La Ruta Contrabando conquista Madrid con sabor a Caribe y espíritu aventurero

Madrid recibe diciembre con una propuesta que mezcla exploración, creatividad y carácter caribeño. La Ruta Contrabando presenta una experiencia de coctelería exclusiva que permite descubrir la esencia de Black Rum Contrabando, el primer ron del mundo envejecido en barricas de Lustau. Durante todo el mes, tres locales emblemáticos de la ciudad mostrarán su interpretación del ron Gran Reserva 15 Solera a través de creaciones firmadas por algunos de los bartenders más influyentes del país.

Según detalló Evasión, Angelita, Momus y Saddle rinden homenaje al encuentro entre el Caribe y Jerez con tres cócteles que celebran la aventura y la maestría detrás de este ron.

“Queremos invitar a descubrir el alma de nuestro ron mediante la creatividad de algunos de los mejores bartenders de Madrid. Black Rum Contrabando surge del diálogo entre el Caribe y Jerez, y La Ruta Contrabando refleja ese viaje, esa fusión y esa búsqueda constante”, afirmó Carlos Núñez, Marketing Manager de spirits y licores de Grupo Luis Caballero, en declaraciones a Evasión.

Primera parada de La Ruta Contrabando: Angelita y su cóctel ‘Pacto de Sombra’

Angelita, reconocido este 2025 con tres estrellas en Top Cocktail Bars y en el puesto 51 de The World’s 50 Best Bars, se ha consolidado como un santuario de la coctelería sostenible. Allí, Mario Villalón y Maximiliano Berardi presentan Pacto de Sombra, un homenaje a los primeros viajeros del Caribe que exploraban nuevas rutas con el ron como brújula.

Esta propuesta combina Black Rum Contrabando con Lustau Amontillado Escuadrilla, nueces Camemberti y oncom de cebada. El resultado celebra el equilibrio entre fuerza y delicadeza, tradición y vanguardia, elementos que definen la filosofía del bar.

Segunda parada de La Ruta Contrabando: Momus y su creación ‘Orillas’

Chueca recibe a los exploradores del sabor con Momus Cocktail Bar, incluido entre los Top 500 Bars del mundo. Allí, el bartender Jean Vásquez defiende la coctelería como arte gastronómico y presenta Orillas, un cóctel que une la memoria del Caribe con la profundidad de Andalucía.

Para lograrlo, combina Black Rum Contrabando con Lustau Oloroso Don Nuño, un cordial de flor de hibisco y una teja de chocolate blanco con gel de mango. Su propuesta evoca el punto exacto en el que el mar toca la orilla, un encuentro tan breve como revelador.

Tercera parada de La Ruta Contrabando: Saddle y la elegancia de ‘Latitud 0’

En Chamberí, Saddle ocupa el histórico espacio del Jockey y se posiciona como referencia nacional tras recibir el premio a Mejor Coctelería de Restaurante en 2024 por Fibar. Desde su barra, el bartender Daniel Rengel apuesta por reinterpretar recetas clásicas y darles un giro contemporáneo.

Para La Ruta Contrabando, Rengel presenta Latitud 0, un daiquiri que simboliza el punto donde confluyen los hemisferios. Entre la acidez de la lima y la dulzura del sirope de higo, Black Rum Contrabando actúa como eje de equilibrio y guía sensorial.

Un viaje que celebra autenticidad y exploración

Con esta experiencia, La Ruta Contrabando invita a recorrer Madrid como un viajero curioso, copa en mano. Cada trago revela una historia marcada por la mezcla entre el Caribe y Jerez, una fusión que honra la autenticidad y el arte de disfrutar con calma.

Tal como destacó Evasión, esta propuesta reivindica la coctelería como una forma de explorar culturas, territorios y emociones a través del sabor.

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Fuentes de información

Este artículo está basado en Sabor a Caribe y aventura: así es la ruta de cócteles exclusivos que conquista Madrid del diario Evasión, escrito por María Isabel Rangel.

La imagen es cortesía de ©vichie81 vía Canva.com.