Guía del ron en Texas: descubre destilerías, bares y más

Texas ha sido conocido durante mucho tiempo por su whisky y cerveza artesanal, pero un nuevo contendiente está emergiendo en la vibrante escena de los destilados del estado: el ron. En la última década, Texas ha construido silenciosa pero constantemente una reputación por producir rones innovadores y de alta calidad que rivalizan con los del Caribe y otras regiones. Su clima único, espíritu emprendedor y acceso a ingredientes premium han sentado las bases para una creciente industria del ron que está redefiniendo la destilación artesanal en Estados Unidos.

Este artículo explora el auge del ron en Texas, las destilerías que lideran el camino y lo que hace que estos destilados sean tan especiales.

La ventaja del vlima: un entorno único para la producción de ron

El clima de Texas juega un papel crucial en la configuración de las características de su ron. El estado experimenta fluctuaciones extremas de temperatura, especialmente en las regiones central y sur, donde se ubican muchas destilerías. Estos cambios aceleran el proceso de envejecimiento, permitiendo que los rones desarrollen sabores profundos y complejos más rápidamente que en climas tropicales.

Además, el extenso paisaje de Texas ofrece acceso a fuentes de agua de alta calidad, como los acuíferos filtrados por piedra caliza, los mismos que han contribuido a la industria del whisky del estado. Esta agua rica en minerales mejora el proceso de fermentación, otorgando a los rones una personalidad distintiva y una suavidad excepcional.

Destilerías clave que lideran la revolución del ron en texas

Varias destilerías artesanales en Texas han apostado por la producción de ron, cada una aportando su propio enfoque innovador. A continuación, destacamos algunas de las principales:

1. Balcones Distilling (Waco, TX)

Reconocida por sus audaces whiskies, Balcones (fundada en 2008) ha incursionado en el mundo del ron con su Texas Rum. Elaborado con melaza de alta calidad y envejecido en una combinación de barricas de roble, este ron ofrece notas de caramelo, vainilla y frutas deshidratadas con un distintivo toque tejano.

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2. Clutch Distilling (Houston, TX)

Fundada por Eric Worrell Jr., Clutch Distilling es la primera destilería de ron de propiedad afroamericana en Texas. Su ron insignia, Chandelier Rum, se elabora con melaza blackstrap y azúcar de caña crudo. El 24 Karat Spiced Rum fusiona ron blanco con una mezcla de especias exclusiva, endulzada naturalmente con anís estrellado. Otras expresiones destacadas incluyen Cannon Overproof Rum, envejecido en roble francés, y Bimshire Heritage Aged Rum.

Para una experiencia única, Shine N Grind combina ron con granos de café de origen global tostados por Three Keyes Coffee en Houston.

✌️Para agendar un tour, visita Clutch Distilling

3. One Shot Distillery & Brewery (Dripping Springs, TX)

Esta destilería artesanal, propiedad de veteranos, produce ron a partir de melaza de caña de azúcar cultivada en Texas. Su línea incluye rones Silver, Gold y Dark, además de variedades infusionadas. Pronto embotellarán su primer ron envejecido por tres años en roble.

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4. Railean Distillers (San Leon, TX)

Pionera en la destilación de ron en Texas desde 2006, Railean está reconocida oficialmente como productora de ron americano por el gobierno de EE.UU. En 2013, la legalización de las salas de degustación permitió a sus fundadores abrir The Buccaneer Bar, un espacio temático pirata que sirve los destilados de Railean.

✌️ Para más información sobre recorridos, visita el sitio web de Railean Distillers.

5. Front Porch Distillery (Nacogdoches, TX)

Fundada en 2016, esta destilería familiar elabora Signature Rum, Single Barrel Aged Rum y Coconut Rum. Los visitantes pueden realizar un recorrido guiado y disfrutar de catas con música en vivo y food trucks los fines de semana.

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¿Qué hace diferente al ron de texas?

1. Innovación en el envejecimiento y selección de barricas: Texas experimenta con diferentes tipos de barricas, desde las tradicionales de bourbon y roble hasta barriles de vino, jerez e incluso madera ahumada con mezquite.
2. Influencia del Terroir tejano: El calor intenso y la sequedad impactan las tasas de evaporación, creando rones con sabores concentrados y una textura rica.
3. Compromiso con la artesanía y los ingredientes locales: Muchas destilerías priorizan insumos locales, desde caña de azúcar y melaza hasta levaduras autóctonas que mejoran la fermentación.
4. Un espíritu audaz y auténtico: Los destiladores tejanos no buscan replicar los estilos caribeños; en su lugar, crean rones expresivos y con identidad propia.

Bares de ron en Texas

Texas cuenta con una escena diversa de bares de ron. Algunos de los más destacados incluyen:

Caña Rum Bar (Austin)

Ubicado en el corazón de Austin, Caña Rum Bar se especializa en una amplia selección de rones y cócteles de ron elaborados por expertos. Su ambiente acogedor al aire libre lo convierte en el lugar perfecto para reuniones informales y ocasiones especiales.

• Dirección: 405 E. 7th Street, Austin, Texas 78701
• Página web: canarumbaratx.com
• Instagram: @cana_rumbaratx

Lei Low Bar (Houston)

Lei Low Bar es un bar tiki de Houston que ofrece una escapada tropical con sus exóticas bebidas a base de ron y una decoración inspirada en la isla. Los clientes pueden disfrutar de una variedad de cócteles tiki clásicos y contemporáneos en un entorno animado.

• Dirección: 6412 N Main St Ste C, Houston, Texas 77009
• Página web: leilowhtx.com
• Instagram: @leilowhtx

Es importante que sepas que este bar no acepta reservas, su modalidad es por orden de llegada.

The Roosevelt Room (Austin)

The Roosevelt Room, un galardonado bar de cócteles ubicado en el Warehouse District de Austin, ofrece un ambiente sofisticado con un menú que incluye una amplia variedad de cócteles clásicos y contemporáneos, incluidas excepcionales creaciones a base de ron.

• Dirección: 307 W 5th St, Austin, Texas 78701
• Página web: therooseveltroomatx.com
• Instagram: @rooseveltroomatx

Anvil Bar & Refuge (Houston)

Conocido por su compromiso con la calidad y la artesanía, Anvil Bar & Refuge ofrece un menú variado de cócteles centrado en recetas clásicas. Los amantes del ron apreciarán sus selecciones cuidadosamente seleccionadas y sus bebidas preparadas por expertos.

• Dirección: 1424 Westheimer Rd Ste B, Houston, Texas 77006
• Página web: anvilhouston.com
• Instagram: @anvilhouston

Bar 1919 (San Antonio)

Bar 1919 es un sofisticado bar inspirado en la época de la Prohibición, conocido por su amplia selección de bebidas, incluida una impresionante variedad de rones. Con un enfoque en cócteles clásicos y elaborados por expertos, esta joya oculta ofrece una experiencia íntima y exclusiva para los amantes del ron.

• Dirección: 1420 S Alamo St, San Antonio, Texas 78204
• Página web: bar1919.com
• Instagram: @bar1919_official

Estos establecimientos ejemplifican la rica y diversa cultura del ron que florece en Texas. Ya sea que seas un conocedor del ron o que seas nuevo en el mundo de esta bebida, estos bares ofrecen experiencias únicas que celebran la artesanía, la historia y la creatividad detrás de este licor. Desde vibrantes salones tiki hasta refinados bares de cócteles, Texas se ha convertido en un destino privilegiado para los amantes del ron.

¿Qué hace de Texas un gran lugar para los bares de ron?

Las ricas influencias culturales de Texas, el clima cálido y la creciente escena de destilerías artesanales contribuyen a su próspera cultura de bares de ron. El amor del estado por los sabores atrevidos, la hospitalidad y los cócteles artesanales lo convierten en un lugar ideal para disfrutar del ron en todas sus formas, ya sea en daiquiris clásicos, tragos tropicales tiki o puros tragos de rones añejos.

Los bares locales mencionados anteriormente no solo sirven ron de primera clase, sino que también ofrecen un ambiente único que refleja el espíritu de Texas. Ya sea que esté buscando un relajado bar de ron junto a la playa en Galveston o un bar clandestino de lujo en Austin, Texas tiene un bar de ron para cada estado de ánimo y ocasión.

Consejos para disfrutar del ron en Texas

Si planeas explorar la escena de bares de ron en Texas, aquí tienes algunos consejos para mejorar tu experiencia:

• Pide recomendaciones a los bartenders – Muchos bares de ron en Texas cuentan con menús extensos con cientos de opciones. Si no sabes por dónde empezar, pide orientación al bartender según tus preferencias de sabor.

• Prueba rones locales y artesanales – Texas alberga varias destilerías emergentes que están causando sensación en la industria. Muchos bares de ron ofrecen rones producidos localmente, así que aprovecha la oportunidad de probar algo único.

• Combina el ron con comida – El ron marida excepcionalmente bien con la cocina Tex-Mex, la barbacoa y los platillos de inspiración tropical. Muchos bares de ron ofrecen menús gastronómicos diseñados para complementar sus bebidas.

• Experimenta con cócteles tiki y clásicos – Ya sea que prefieras un clásico Mai Tai o un sencillo Ron Old Fashioned, los mejores bares de ron de Texas tienen un cóctel para cada paladar.

• Disfruta con responsabilidad – Los bares de ron en Texas son conocidos por servir bebidas fuertes y bien elaboradas. Bebe con calma, mantente hidratado y asegúrate de tener un medio de transporte seguro para regresar a casa si es necesario.

Texas Rum Fest 2025: El ron llega a Dallas por segunda vez

Del 1 de marzo de 2025, Dallas será sede del segundo Texas Rum Fest. El evento se llevará a cabo en el moderno Deep Ellum de Dallas y contará con sesiones como seminarios, catas y una nueva experiencia: el DaiquiriMania. Para obtener más información sobre entradas, precios y ponencias, haz clic aquí.

4 claves para entender el futuro del ron en Texas

A medida que el interés de los consumidores por los licores artesanales sigue creciendo, el ron de Texas está en camino de obtener un reconocimiento aún mayor. Varios factores contribuirán a su éxito continuo:

• Mayor distribución y reconocimiento – A medida que más destilerías de Texas ganan atención a nivel nacional e internacional, sus rones estarán más disponibles, atrayendo a nuevas audiencias.

• Colaboraciones y experimentación – Se espera ver más asociaciones entre destiladores, cerveceros y vinicultores de Texas, lo que dará lugar a acabados en barrica innovadores y perfiles de sabor únicos.

• Expansión del turismo y experiencias con ron – Las destilerías de Texas están invirtiendo en experiencias para visitantes, ofreciendo recorridos, catas y educación sobre el ron, ayudando a los consumidores a desarrollar una apreciación más profunda por este destilado.

• Reconocimiento en competencias internacionales – A medida que los rones de Texas continúan ganando premios y elogios, su reputación se consolidará, posicionando al estado como un jugador clave en la industria del ron.

El ascenso del ron en Texas es un testimonio del compromiso con la artesanía, la innovación y los sabores audaces.

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Fuente de información

Para la elaboración de este artículo se consultó el artículo de The Rum Geography: Rum Guide to Texas

Así como también, las páginas web y los perfiles de Instagram de las marcas de ron y destilerías mencionadas.

La imagen es cortesía de © apollob66 vía Canva.com.