¡Cinco rones asiáticos que deberías probar!
Hoy nos embarcamos en un recorrido más allá del Caribe para explorar el emocionante mundo de los rones asiáticos.
Desde las exuberantes plantaciones de caña de azúcar en Tailandia hasta las innovadoras destilerías de Japón, el ron asiático ofrece un tesoro de sabores únicos y giros inesperados en este espíritu clásico.
Prepárate para descubrir una nueva ola de experiencias con el ron. ¡Vamos a comenzar!
Camikara Rum (India)
Hay un nuevo destilado premium que está acaparando la atención en India: Camikara es el primer y único ron puro de caña de azúcar del país, un destilado que rompe expectativas y redefine por completo la categoría.
Camikara, que significa “Oro Líquido” en sánscrito, es una declaración de calidad y un compromiso con la excelencia artesanal. A diferencia de los rones tradicionales elaborados a partir de melaza, Camikara inicia su recorrido desde la fuente misma: la caña de azúcar.
Esta dedicación a la pureza garantiza que cada sorbo sea un testimonio del arte meticuloso de elaborar ron a partir de jugo fresco de caña de azúcar.
¿El resultado? “Un ron como ningún otro”, con un perfil de sabor diverso gracias a su complejidad y profundidad.
Además, Camikara representa una revolución cultural, con el objetivo de desafiar el dominio del whisky en el mercado indio, legado de la influencia colonial.
Las expresiones de ron de Camikara
Camikara 3 Años
Elaborado a partir de jugo puro de caña de azúcar, Camikara 3 Años es un ron premium añejado durante tres años en barricas de roble americano que evoca un sabor complejo y bien equilibrado.
Este destilado meticulosamente producido presume un perfil de sabor único que desafía las expectativas tradicionales del ron.
- Nariz: dulzura natural de caña con sutiles notas funk y vegetales. Aromas frutales de melón se mezclan con suaves notas de miel y vainilla.
- Paladar: una armonía entre la madera y el destilado de jugo de caña.
- Final: una dulzura redondeada que permanece en el paladar, acompañada de un leve ahumado.
Camikara 8 Años
Camikara encarna la esencia de la pureza. Este ron 100% natural no contiene sabores, colorantes, especias ni azúcares añadidos.
Esta dedicación a los ingredientes naturales permite que el verdadero carácter del jugo de caña de azúcar tome protagonismo.
Además, Camikara atraviesa un extenso proceso de envejecimiento de 8 años. Este enfoque meticuloso da como resultado un ron extraordinario que supera todas las expectativas.
- Nariz: frutal con dulzor, pasas y dátiles. Toques vegetales y cuero húmedo con notas funk. Especias suaves, melón y vainilla dulce.
- Paladar: frutal, regaliz, cuero. Un leve toque salado con elementos terrosos. Especias suaves de la madera.
- Final: frutal con un toque de especias y suave ahumado de la barrica. Lacto de roble y vainilla.
Camikara 12 Años
Camikara honra el legado de los agricultores indios de caña de azúcar, reviviendo una receta tradicional de ron.
Este espíritu redescubierto pasó por un notable proceso de envejecimiento de 12 años, durante el cual se perdió un 94% por evaporación. El 6% restante representa una expresión preciosa y limitada, testimonio del tiempo y la maestría artesanal.
- Nariz: miel, jengibre, toffee, pasas, ciruelas y cuero. Al profundizar, se perciben notas de madera.
- Paladar: el primer sorbo ofrece una mezcla de miel, vainilla y chocolate amargo. Al continuar, se revelan plátanos maduros, cáscara de naranja, chocolate oscuro y madera carbonizada.
- Final: una explosión de pastel de frutas delicioso.
Camikara es una marca que captura la esencia del rico patrimonio del país en un ron verdaderamente inigualable, ofreciendo una experiencia lujosa y llena de sabor.
Minoki Rum (Japón)
Minoki Rum no solo representa una nueva era para el ron japonés, sino también una fascinante fusión entre innovación y respeto por la tradición.
Producido por Terao Shuzo, una destilería con 150 años de historia elaborando shochu, este ron se inspira en los métodos tradicionales japoneses, pero con una mirada fresca e internacional.
¿Qué hace especial a Minoki?
Minoki se elabora en pequeñas cantidades a partir de jugo de caña de azúcar cultivada en la isla japonesa de Tanegashima. Allí, el clima subtropical y la rica biodiversidad influyen directamente en las notas de sabor del ron.
Los destiladores utilizan un proceso que combina técnicas propias del shochu y del ron agrícola, lo que resulta en un perfil aromático y delicado, diferente a cualquier otro ron que hayas probado.
Minoki White Rum
Este ron blanco destaca por su elegancia y suavidad, ideal para quienes buscan sabores más ligeros pero complejos. Aunque sin añejar, el Minoki White es un destilado completo por sí solo.
- Nariz: floral, con notas frescas de caña de azúcar, jazmín y frutas tropicales suaves.
- Paladar: textura sedosa, con matices de pera, melón y un sutil toque mineral.
- Final: limpio, fresco y persistente.
Minoki Añejo (Próximamente)
Aunque actualmente Minoki solo está disponible en su versión blanca, la destilería ya trabaja en lotes de ron añejado en barricas de roble japonés (mizunara), lo cual promete una combinación fascinante de especias, umami y madera.
Minoki Rum representa el futuro del ron japonés, destacando por su atención al detalle, su origen único y su enfoque artesanal.
SAMAI (Camboya)
Los exuberantes paisajes de Camboya cuentan con una abundancia de recursos naturales, entre ellos una caña de azúcar de altísima calidad que produce una melaza espesa y acaramelada: la base de todos los rones Samai.
En 2014, un equipo apasionado, liderado por Diego Wilkins, Antonio López De Haro, Daniel Pacheco y la Sra. Moang Darachampich, emprendió una misión pionera. Su visión era unir la rica tradición latinoamericana de producción de ron con raíces asiáticas, creando así la primera marca de ron premium de Camboya.
“Para enamorarse de un ron, hay que enamorarse de su país.” — Antonio López de Haro
Su visión iba más allá del ron en sí. Los fundadores buscaban un nombre que representara el espíritu de una nueva generación: apasionada, emprendedora y con la mirada puesta en un futuro más prometedor para Camboya. La palabra jemer Samai resonó a la perfección. Significa “moderno”, “nueva generación” y “mirar hacia el futuro”, y capturó la esencia de esta iniciativa pionera.
Esta marca asiática representa la primera generación de rones camboyanos, elaborados con ingredientes locales de alta calidad, innovación y una pasión compartida por los destilados artesanales.
Las expresiones de ron de Samai: una experiencia asiática
La colección de rones Samai cuenta con cuatro expresiones artesanales, cada una de ellas es un testimonio del compromiso de la marca con la calidad y la innovación.
SAMAI White Rum
Elaborado a partir de la mejor melaza camboyana, Samai White Rum inicia su recorrido en alambiques tradicionales de cobre y en columnas de destilación. Este proceso dual sienta las bases para un destilado complejo y lleno de sabor.
Tras la destilación, el ron se somete a un envejecimiento de hasta dos años en barricas ex-bourbon, lo que aporta un toque de madurez y sutiles notas de vainilla, caramelo y roble.
Sin embargo, Samai White Rum no es un ron envejecido cualquiera. Para lograr su apariencia cristalina sin perder su perfil de sabor, Samai emplea un proceso de filtrado único con carbón activado. Esta técnica meticulosa permite que las notas naturales del ron brillen, dando como resultado un destilado equilibrado, ideal para beber solo o en cócteles.
- Nariz: aromas de coco, plátanos maduros y frutas secas.
- Paladar: sabores naturales de frutas, cacao y cítricos.
- Final: notas naturales de frutas secas confitadas y nueces, con un delicado final floral intermedio.
SAMAI Gold Rum
Samai Gold Rum es un destilado complejo y galardonado que captura la esencia de Camboya.
Este ron destaca por su perfil de sabor único, que refleja la esencia del terroir camboyano: su tierra, su clima y las prácticas tradicionales que influyen en su elaboración.
El Samai Gold Rum se obtiene mediante un meticuloso proceso de envejecimiento. Madura entre dos y cuatro años en una combinación de barricas especiales de roble francés y americano, barricas ex-bourbon y barricas de jerez. Una fusión que da lugar a un destilado complejo y con gran cuerpo.
- Nariz: dulces notas naturales de vainilla y roble.
- Paladar: matices naturales de roble, miel caramelizada y chocolate negro.
- Final: final largo con notas dulces de miel.
SAMAI Kampot Pepper Rum
La innovación y el compromiso con los ingredientes locales están en el corazón de Samai Rum. Su Kampot Pepper Rum es una expresión clara de este espíritu, ofreciendo una experiencia única y deliciosa.
Este innovador ron es el primero en su tipo: se elabora cuidadosamente mezclando pimienta roja de Kampot aromática con ron envejecido. La pimienta de Kampot, reconocida mundialmente por su perfil de sabor complejo y su picor sutil, aporta un toque sorprendente pero encantador al ron.
- Nariz: aroma dulce y fresco de pimienta de Kampot recién molida.
- Paladar: equilibrio entre un picante suave y dulzura natural, con notas de guayaba y eucalipto.
- Final: el característico toque ácido de la pimienta roja de Kampot permanece en el paladar, mientras la dulzura se intensifica, logrando un final redondo.
SAMAI PX Rum Liqueur
La colección Samai da un giro cautivador con la incorporación del Samai PX Rum Liqueur. Esta expresión asiática encarna una fusión cultural única, combinando la esencia de Camboya con el rico legado de España.
Originalmente lanzado como una edición limitada, Samai PX Rum Liqueur tuvo tanto éxito que pasó a formar parte permanente de la familia Samai.
El secreto de su encanto reside en el proceso de envejecimiento. El ron camboyano envejecido se somete a un proceso transformador en barricas seleccionadas de Pedro Ximénez, traídas directamente desde España.
Este método único aporta al ron camboyano una dimensión completamente nueva de sabor. El resultado es una mezcla elegante que conserva el estilo característico de Samai, explorando al mismo tiempo un territorio de sabor completamente novedoso.
- Nariz: delicadas notas de roble, pasas y cerezas.
- Paladar: sedoso, con hermosas notas de ciruelas, higos y pasas.
- Final: un largo final de chocolate, café y toffee.
Disfruta la experiencia Samai
Todos los jueves por la noche, la destilería Samai se transforma en un Night Bar donde puedes disfrutar sus cócteles. ¡También puedes solicitar un recorrido por la destilería!
Shakara Rum (Tailandia)
SHAKARA, cuyo nombre proviene del sánscrito y significa “azúcar”, rinde homenaje a la rica herencia tailandesa de la caña de azúcar, que se remonta hasta la era neolítica. Este ron representa un punto de entrada vibrante al mundo de los rones añejos provenientes de este tesoro oculto de terroir.
Originario de Nakhon Pathom, una región fértil reconocida por su clima tropical ideal para la elaboración de ron, SHAKARA pasa por un extenso proceso de envejecimiento de 12 años. Las barricas ex-bourbon y las altas temperaturas de Tailandia (con una humedad entre el 60 y el 80%) intensifican los sabores del ron, dando como resultado un perfil profundo y rico en matices.
Este ron meticulosamente elaborado presume de un final largo y complejo, testimonio de la alta “parte de los ángeles” que caracteriza el añejamiento tropical.
¿Qué puedes encontrar en cada botella?
- Nariz: aromas a frutos secos como almendras y nueces, acompañados de elegantes fragancias de miel y toffee. Al dejarlo respirar, aparecen encantadoras notas de albaricoque que realzan su carácter.
- Paladar: el ataque dinámico oscila entre sabores de azúcar de caña y frutas tropicales como mango, papaya e higos frescos. El caramelo con mantequilla salada brilla junto a una madera perfectamente integrada.
- Final: largo y sedoso. El final especiado evoluciona rápidamente hacia notas de vainilla fresca y madera de caoba. Termina con tonos florales de jazmín nocturno, jacinto e incienso persistente.
Embotellado al 45,7% ABV y sin aditivos artificiales, SHAKARA es una expresión pura del potencial tailandés en la elaboración de ron.
Tanduay Rum (Filipinas)
Nacido en el corazón de Filipinas en 1854, Tanduay Asian Rum se caracteriza por un patrimonio único. Envejecido en barriles de roble carbonizados, este ron captura la esencia del misterioso Este con una suavidad sedosa y un sabor elegante.
Durante generaciones, Tanduay fue un secreto bien guardado, pero ha ido ganando terreno y hoy es una de las marcas de bebidas espirituosas más premiadas y la séptima marca más grande del mundo (según datos de 2011). Su dedicación a la calidad y la consistencia refleja los valores filipinos de fiabilidad y artesanía.
Más allá del ron en sí, Tanduay encarna el espíritu de Filipinas. Este archipiélago, rico en cultura y relatos, es un ingrediente clave en el carácter único de Tanduay Asian Rum.
La experiencia de degustación de Tanduay
Tanduay ofrece al mercado diecisiete expresiones de ron, que van desde el ron blanco hasta el aromatizado. Conozcamos tres de estas ediciones especiales:
Tanduay Dark Rum
Tanduay Dark Rum encarna la esencia del rico legado de la marca. Descrito como una mezcla armoniosa de sabores tropicales y roble envejecido, este ron ha ganado su lugar como el ron dorado más popular del Pacífico. Cada sorbo es un testimonio del compromiso de Tanduay con la creación de un espíritu único y lleno de sabor.
- Sabor: toffee, crema helada, manzana caramelizada, cola
- Nariz: galletas amaretti
- Final: caramelo suave, final afrutado tropical
Tanduay Asian Rum Gold
Tanduay Gold Rum eleva la experiencia de la marca en rones oscuros, centrándose en la sofisticación y la complejidad. Elaborado a partir de la caña de azúcar tradicional de la marca, este ron suave y sedoso es envejecido hasta 7 años en barriles de bourbon.
¿El resultado? Un ron con un perfil de sabor puro y distintivo. Disfrútalo solo para apreciar plenamente sus matices, o utilízalo como base para tus cócteles favoritos.
- Sabor: buen equilibrio entre alcohol y dulzura. Sabores expresivos de vainilla, frutas tropicales, coco y nuez moscada.
- Nariz: refinado y elegante. Presencia de miel madura, almendra, caramelo, roble tostado, cáscaras de naranja y vainilla.
- Final: persistente en armonía. El sabor a caramelo persiste en el final, con notas de vainilla y madera.
Tanduay Silver Rum
Tanduay Silver Rum ofrece una alternativa más ligera dentro del portafolio de la marca. Este espíritu sedoso está elaborado con la caña de azúcar asiática tradicional de la marca y pasa por una filtración moderada, lo que le otorga un color dorado claro.
A pesar de su apariencia sin envejecer, Tanduay Silver Rum ofrece una complejidad sorprendente. Envejecido hasta 5 años en barriles de bourbon, presenta un perfil de sabor de frutas verdes maduras con toques de azúcar quemado, mandarina y vainilla. Este ron puro y distintivo es perfecto para degustarlo solo, mostrando sus sabores delicados, pero también se equilibra bien para mezclar en cócteles clásicos.
- Nariz: buena intensidad de mandarina y cáscara de pomelo con notas tostadas, fondo de coco y vainilla.
- Sabor: una armonía de soda de crema con sabores de frutas cítricas.
- Final: seco pero dulce con persistencia cálida.
Conoce toda la colección de rones Tanduay aquí
Si deseas sumergirte en la experiencia Tanduay, ¡mira este video!
Como habrás notado, ya sea por su innovación, autenticidad o pasión, Asia está emergiendo como uno de los territorios más importantes dentro de la industria del ron. Abrir espacio para conocer más sobre sus creaciones y visión puede abrir un mundo de nuevas experiencias de sabor.
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Fuente de información
La imagen es cortesía de ©Jakkree7727 vía Canva.com.
