Productores de ron se alejan de EE. UU. ante cambios en el mercado
En respuesta a la caída en los volúmenes y al debilitamiento de la demanda, los productores de ron en Estados Unidos están tomando medidas que representarían un antes y un después en la industria.
En 2024, el mercado estadounidense registró una disminución del 5 % en las ventas de ron, arrastrado principalmente por el fuerte descenso en las bebidas saborizadas. Según The Spirits Business, casi la mitad del total de las ventas de ron en EE. UU. provienen de expresiones saborizadas, las cuales lideran actualmente las pérdidas.
Las marcas replantean estrategias basadas en tendencias
Grégoire Gueden, presidente de Spiribam y director general de la división de bebidas espirituosas del Groupe Bernard Hayot, critica la dependencia pasada de las ofertas saborizadas de moda. “Estoy construyendo… piedras de edificios que seguirán en pie dentro de un par de siglos”, afirma, contrastando una estrategia a largo plazo con tendencias pasajeras. El portafolio de Gueden incluye marcas históricas como Chairman’s Reserve, Bounty, Rhum JM, Rhum Clément, Beach House y Arcane.
El bajo rendimiento del ron saborizado impacta con fuerza
Los datos de IWSR pintan un panorama retador: desde 2022 hasta noviembre de 2024, todos los segmentos de ron disminuyeron en EE. UU., siendo el ron saborizado—la subcategoría más grande—la más afectada. La premiumización se dio de manera modesta entre los niveles económicos y estándar, siendo el ron oscuro la única subcategoría que ganó terreno, al pasar del 11 % al 17 % de participación entre 2019 y 2024.
A pesar de estos cambios, la ausencia de normas consistentes sobre declaraciones de edad o procesos de añejamiento dificulta incentivar a los consumidores a escalar en la gama de precios.
Los mercados emergentes ofrecen nuevas oportunidades
Así pues, los productores de ron están mirando hacia nuevas fronteras para seguir conquistando el mercado. José Luis Hermoso, director de investigación de IWSR, informa que India y Filipinas representan actualmente el 45 % del volumen mundial de ron, aunque contribuyen con menos del 20 % del valor total. Estos mercados se inclinan fuertemente hacia rones de bajo precio.
Hermoso añade que, mientras EE. UU., Reino Unido y Francia experimentan caídas en volumen, regiones como España, México y República Dominicana están ganando valor, incluso cuando los volúmenes bajan.
El ron premium crece en el extranjero
Las marcas apuestan por historias premium basadas en el terruño para diferenciarse. Havana Club, de Pernod Ricard, está experimentando una creciente demanda en Alemania, Francia, España y Reino Unido. Su limitada Colección Icónica—terminada en barricas de whiskey irlandés Redbreast—está dirigida a coleccionistas y aficionados al cigarro, con cerca de 3.000 botellas numeradas.
Appleton Estate apuesta por la edad, el legado y una indicación geográfica (IG) para el ron jamaiquino. A pesar de las interrupciones causadas por huracanes en 2024, la marca registró un crecimiento global del 5,2 % a inicios de 2025 y presentó un lanzamiento limitado de la colección Hearts: un ron de 26 años con precio de £500.
Diplomático y Campari destacan la autenticidad y las narrativas regionales. A medida que los consumidores exigen origen y transparencia, continúa la innovación en rones blancos añejados, expresiones especiadas y opciones de origen sostenible.
Evolución en la estrategia de rones saborizados
Según Lisa Pfenning, de Bacardí, el descenso del ron saborizado refleja cambios más amplios en los hábitos del consumidor. A medida que el interés se desplaza hacia lo artesanal, los sabores complejos y los ingredientes naturales, los RTDs combinados y las colaboraciones interculturales cobran mayor relevancia.
Bacardí lanzó Ocho Sevillian Orange, añejado en barricas de vino de naranja, y se asoció con la estrella de la NBA Jimmy Butler para crear Café Con Ocho, una serie exclusiva de cócteles de café y ron, demostrando cómo las marcas de ron conectan narrativa y productos premium.
¿Qué les espera a los productores de ron?
A medida que los productores de ron se alejan de EE. UU., centran su atención en mercados con fuerte demanda de productos premium y trayectorias de crecimiento más claras, como es el caso del asiático. Con jóvenes consumidores en mercados emergentes redescubriendo el alcohol, y narrativas culturales ganando importancia, el futuro del ron podría estar más allá de las fronteras estadounidenses.
Fuente de información
Este artículo está basado en Rum producers turn away from the US del diario The Spirits Business, escrito por Claire Dodd.
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